Las mujeres de negocios están siempre en constante movimiento, y la alimentación saludable se vuelve una prioridad para mantener una vida equilibrada. Las ensaladas y platos a base de verduras son una excelente opción para quienes buscan una comida rápida, fácil y nutritiva. En este artículo, hablaremos sobre las ventajas de estos alimentos, sus combinaciones y algunas recetas deliciosas para preparar.
¿Por qué consumir ensaladas y platos a base de verduras?
Las verduras son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra. Además, son bajas en calorías y grasas. Al consumirlas en ensaladas o platos como acompañamiento, estamos agregando una gran cantidad de nutrientes a nuestra dieta sin añadir exceso de calorías.
Combinaciones para ensaladas y platos a base de verduras
Los ingredientes para crear una ensalada o plato a base de verduras son infinitos. Aquí te dejamos algunas ideas para diferentes combinaciones:
- Ensalada griega: lechuga, tomates, pepinos, aceitunas y queso feta.
- Ensalada de espinacas: espinacas, nueces, fresas y queso parmesano.
- Ensalada de quinoa: quinoa cocida, tomates, pepino y aguacate.
- Ensalada de coliflor: coliflor, tomate, pimiento y cebolla morada.
- Plato de arroz y brócoli: arroz integral, brócoli, zanahoria y jengibre.
- Plato de queso de cabra y berenjena: berenjena asada, queso de cabra, tomate y albahaca.
Recetas de ensaladas y platos a base de verduras
Enseguida te presentamos algunas recetas fáciles de preparar para incluir en tu dieta.
Ensalada de espinacas con fresas y nueces
- 4 tazas de espinacas frescas.
- 1 taza de fresas.
- 1/4 taza de nueces.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Lava las espinacas y colócalas en un recipiente. Corta las fresas en mitades y agrega a las espinacas junto con las nueces. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Agrega la mezcla a las espinacas y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Plato de arroz integral y brócoli
- 1 taza de arroz integral.
- 1 1/2 taza de agua.
- 1 cabeza de brócoli.
- 1 zanahoria rallada.
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Lava el arroz y colócalo en una olla con el agua. Cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore completamente. Mientras tanto, corta el brócoli en floretes y cocínalo al vapor. En una sartén, agrega el aceite de oliva y la zanahoria rallada. Sofríe por unos minutos y agrega el jengibre rallado. Combina el arroz, brócoli y zanahoria en un plato, y agrega sal y pimienta al gusto.
Ensalada griega
- 4 tazas de lechuga.
- 2 tomates.
- 1 pepino.
- 1/4 taza de aceitunas negras.
- 1/4 taza de queso feta.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Lava la lechuga y colócala en un recipiente. Corta los tomates y pepinos en cubos y agrega a la lechuga. Agrega las aceitunas y el queso feta a la ensalada. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con sal y pimienta al gusto. Agrega la mezcla a la ensalada y mezcla bien.
Conclusión
Las ensaladas y platos a base de verduras son excelentes opciones para incluir en tu dieta diaria. No sólo son nutritivas, sino que también son deliciosas y fáciles de preparar. Aprovecha las diferentes combinaciones de verduras para crear ensaladas y platos variados. Y siéntete bien sabiendo que estás cuidando tu cuerpo y alimentándolo de manera saludable.
